Atom

Restaurante

2019

Categoría: Restaurante de Hamburguesas

Tamaño: 75m2

Diseño Arquitectura Interior:

Luis Othon Villegas Solis

Fotografias: ARCE Estudio

Atom es un proyecto que desarrollamos en un espacio muy reducido y las restricciones de tamaño nos impulsaron a buscar estrategias integrales entre el diseño y el plan de negocio de nuestro cliente con el fin de lograr la máxima rentabilidad del espacio. Se diseñó para tener un área de preparación de alimentos similar a un camión de comida para que el espacio pudiera contener un pequeño almacen y servicios de baño en un área mínima, y con el propósito de dar más espacio a los comensales. El proyecto incluye una narrativa arquitectónica a través de un lenguaje semántico de referencias sobre comida y hamburguesas. Se utilizaron colores para enfatizar estas referencias e ingredientes básicos, como el ketchup y la mostaza. Pero algo muy relevante e importante fue crear un proceso constructivo con materiales regionales y locales. Utilizamos losetas de concreto artesanal, y losetas cerámicas tradicionales, hechas a mano por artesanos. Lo mismo hicimos con los luminarios, que se diseñaron con platos de peltre y focos de quirófano. La idea era introducir sutilmente una peculiar referencia a lo conocido y al recuerdo de aquellos elementos que han sido utilizados por los restaurantes de comida rápida todo el tiempo, pero sobretodo incluyendo a la comunidad, lo local y lo artesanal en cada detalle del diseño. 

Atom is a project that we developed in a very small space and size restrictions prompted us to seek comprehensive strategies between the design and our client's business plan in order to achieve maximum profitability from the space. It was designed to have a food preparation area similar to a food truck so that space could contain a small warehouse and bathroom services in a minimal area, and with the purpose of giving more space to diners. The project includes an architectural narrative through a semantic language of references about food and hamburgers. Colors were used to emphasize these references and basic ingredients, such as ketchup and mustard. But something very relevant and important was to create a constructive process with regional and local materials. We use artisan concrete tiles, and traditional ceramic tiles, handcrafted by artisans. We did the same with the luminaires, which were designed with pewter dishes and surgical room lights. The idea was to subtly introduce a peculiar reference to the known and to the memory of those elements that have been used by fast-food restaurants all the time, but above all including the community, the local and the artisanal in every detail of the design.

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