Festín del

Portal

Restaurant

2016

Category: Restaurant

Size: 250m2

Place: Ciudad Guzmán Jalisco. MX

 

Design and branding:

Luis Othon Villegas Solis

Food concept:

Hector Villegas and José del Toro

Photographs : ARCE Estudio

En Ciudad Guzmán comienza a surgir un movimiento gastronómico interesante que apuesta por la promoción de una comida regional con un enfoque en la experimentación e ingredientes de cocinas externas. La idea surge inspirada de las cocinas foráneas, pero sobretodo tratando de satisfacer a nuevos comensales que se aventuran en viajar, atentos a las redes sociales, las tendencias, la moda y sobretodo aquellos que gustan del buen comer. Tomando estos factores en consideración, nos enfocamos en dos aspectos del diseño de experiencias para la conceptualización de un lugar basado en la reunión: para convivir: el entretenimiento y para entretener: el alimento.

 

In Ciudad Guzmán an interesting gastronomic movement begins to emerge that is committed to promoting regional cuisine with a focus on experimentation and ingredients from external cuisines. The idea comes inspired by foreign kitchens, but above all trying to satisfy new diners who venture into travel, attentive to social networks, trends, fashion and especially those who like good food. Taking these factors into consideration, we focus on two aspects of the design of experiences for the conceptualization of a place based on the meeting: to live together: entertainment and to entertain: food.

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